隨著旅游作為國家戰略的主要支柱產業時代的到來,大眾化的旅游出現了井噴之勢。目前,旅游業已成為全球經濟中發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。記者從淮南的游玩、吃喝、購娛幾大主要功能著手進行調查。看看我們的旅游市場如何？
玩，在千年的歷史古跡中行走
去哪玩，首先想到的是哪里有什么好玩的、好看的。淮南是個歷史悠久、自然資源豐厚的城市。特別是壽縣劃歸淮南后，旅游資源更加豐富。截至目前，淮南市已成功創建A級旅游景區44家，其中4A級8家、3A級16家、2A級20家。無論從景區數量和質量上看，淮南市旅游景區創建已走在皖北各市的前列。
壽縣具有3000年的悠久歷史，古稱壽春、壽陽、壽州，州來、下蔡、楚國、西漢、淮南國，東漢袁術先后建都于此。壽縣還是楚文化的積淀地。壽縣文化燦爛，有“地下博物館”之稱，現有全國重點文物保護單位6處（安豐塘、古城墻、壽春城遺址、孔廟、清真寺、淮南王劉安家族墓地）。國家4A級景區壽縣博物館珍藏國家一級文物224件，三級以上文物近2000件，其數量、等級在全省僅次于安徽省博物院，館藏的漢金帶扣、鎦金銀銅舟、“越王者旨于賜”劍、金棺銀棺等均為鎮館之寶，青銅器、楚金幣均為該館館藏文物一大特色。
壽縣和八公山還是中國豆腐的發祥地、“淝水之戰”的古戰場，有“風聲鶴唳，草木皆兵”典故流傳于世。西漢淮南王劉安建都壽春，劉安篤好神仙黃白之術，賓客甚眾，其中蘇飛、李尚、左吳、因由、雷被、伍被、毛周、晉昌八人才高，稱之“八公”。千年前，西漢淮南王劉安發明的豆腐成為今天流行世界的美食。他編著的鴻篇巨著《淮南子》，堪稱中國古代百科全書。
從上述風景區來看，全市旅游業仍然是以旅游觀光和散客體驗為主，對其他文化旅游資源的挖掘和開發力度不夠，沒有真正實現向文化旅游和休閑度假康體型旅游有效結合的轉型升級，缺乏大手筆的運作，缺少大創意的項目推進。
吃，特色豆腐迷戀你的味蕾
淮南市餐飲協會會長周志好，他可是從第一屆到第二十屆中國豆腐文化節一直作為節會豆腐宴總指揮、總監制的。他說：豆腐宴至今沒有標準，他們正在著手準備制定標準。同時，他說：“豆腐菜在上菜的過程中要將每道菜的由來、典故說出來，演繹它的制作過程，那是一種文化，一種傳承。”日前，市旅游局將八公山凌云山莊大酒店的清湯豆腐白玉餃和壽西湖飯店的壽西湖大救駕推薦給省旅游局，并向國家旅游局推薦參加2015年中國金牌旅游小吃評選活動。淮南還有特色小吃淮南牛肉湯，目前已經成為名揚海內外的名小吃。
周會長接著介紹說：“淮南目前有4星級酒店6家，淮南原有4家，壽縣有2家;3星級酒店數十家。金茂大酒店是皖北地區第一個4星級酒店。受市場沖擊，星級酒店基本上都在走定價親民路線，他們采取粗菜細作，開源節流的方式逐步在扭虧為盈。大酒店憑借安全性高、環境好、服務良等優勢，與蔬菜有機生產基地合作，新鮮蔬菜直接送貨上門，節省成本，生意也日漸紅火。同時，一些有特色的主題餐也很吸引人氣，勢頭正盛的徽州府如雨后春筍般很快開了七家連鎖店。“新世界”里的冒菜、“青木”等很為時尚青年喜愛。特色農家樂近年也深受消費者喜愛。
說的吃，淮南人不僅愛吃、也很會吃。但是，說到喝，特色茶社就是鳳毛麟角，除了神草緣、七碗茶、茗閣茶軒是品茗飲茶的好地方，還有曹集的大碗茶，其他，多以棋牌為主加以喝茶。
淮南酒店多是建筑時間在十年以上傳統酒店，缺少休閑觀光于一體的度假式的大型綜合體。
購，壽州窯紫金石奇妙等你發現
在淮南有唐代七大瓷窯之一的壽州窯。壽州窯還是安徽省發現最早的窯址，在2001年被公布為全國重點文物保護單位。壽州窯的現代藝術品成為當地的旅游商品，暢銷于市。
我們在壽州窯陶瓷藝術工作間見到了省級非物質文化遺產壽州窯制作技藝代表性傳承人沈德亮，他正在指點自己的高徒拉坯。已經七十高齡的沈德亮五代燒窯，淮南市第一批壽州窯現代藝術品就是由他燒制成功。
一東一西，在八公山區的一所學校里，以徐懷喜、鮑峰為主的學院派壽州窯技藝研發挖掘者，正在從青少年抓起，在創新中發展，不久前，徐懷喜的陶瓷作品《壽州窯跳刀紋大盤系列》在中國陶瓷藝術大展暨第十屆陶瓷藝術創新評比中獲銀獎。這也是安徽省在中國陶瓷藝術大展獲得的最高獎。他們創作的瓷碗、瓷杯，古樸中帶點靈性，憨拙中透著雅致。為淮南的壽州窯陶瓷藝術品提升檔次和品質起到了引領作用。
紫金硯原材料取自歷史文化名山八公山，現在，原材料已被當地保護起來，所以，曾被北宋著名書法家、鑒定家、畫家、收藏家米芾欣賞、收藏過的紫金硯現代品也越來越珍貴。
曹庵的草莓、潘集的酥瓜、上窯的紅光葡萄、夏集的貢圓、順章的桃子、郝家圩的梨，瓦埠湖的“三寶”（銀魚、芡實、毛刀魚）、焦崗湖的螃蟹、顧橋的醋，壽縣的綠豆圓子、鳳臺的雙孢菇這些特色農產品令你吃了還想吃。在市旅游局精心打造的旅游商品一條街里，豆制干品系列、袋裝牛肉湯、焦崗湖紅心鴨蛋等也是游客們喜愛選購的特色商品。在這些旅游產品里，我們發現結構單一，品牌優勢發揮不夠，存在著種類較多，精品不突出的問題。
據了解，淮南市2015年實現旅游收入91.1億元，同比增長20.85%；旅游總人數1518萬人，同比增長17.01%；人均旅游消費達到533元，遠超物價上漲指數，實現了旅游經濟的穩健增長。
“十三五”時期，安徽旅游業力爭發展成萬億產業，基本建成旅游強省，為全省經濟社會持續健康較快發展提供有力支撐。進軍旅游強省的號角已吹響，旅游的春天已經到來，旅游事業的蓬勃發展時不我待，做一個文明行者，來一次說走就走的旅行吧。看看，家鄉的美景，放松，自己的心情。
圖一：省級非物質文化遺產壽州窯制作技藝代表性傳承人沈德亮在研究古壽州窯產品
圖二：酒店日趨大眾化，生意越來越紅火。
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淮南旅游市場大調查
