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田一幼色香味美的主副食品

幼兒園食堂管理是幼兒園各項(xiàng)工作的重中之重，幼兒期正是長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)候，色香味形俱佳的主副食品能促進(jìn)孩子們身心健康發(fā)展。因此，幼兒園食堂師傅工作人員承擔(dān)著重要的任務(wù)。

田一幼的食堂幾位師傅都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的，她們精明能干、技術(shù)熟練，在食堂負(fù)責(zé)人和保健員帶領(lǐng)下，食堂各功能間布局合理、衛(wèi)生整潔，加工流程、食品留樣、配送過程都操作得井井有條。膳食營養(yǎng)科學(xué)，合理搭配，食品衛(wèi)生安全管理嚴(yán)把“五關(guān)”。努力做到讓孩子們和家長(zhǎng)滿意。

為了讓幼兒每天都能吃到色香味美的主副食品，保健員和負(fù)責(zé)人每周都絞盡腦汁制定食譜。她們根據(jù)幼兒一餐兩點(diǎn)的營養(yǎng)要求，安排每種食物原料的用量，食物搭配要求、米面搭配、葷素搭配、粗細(xì)搭配、甜咸搭配、甜咸搭配、干稀搭配，在適當(dāng)搭配水果和奶制品，菜品做到每周不重復(fù)。

幼兒一餐兩點(diǎn)豐富多彩，食堂師傅們加班加點(diǎn)，忙得不亦樂乎。她們上午忙于午餐操作，中午仍不休息，變著花樣制作孩子們可口的點(diǎn)心。巧手制作的色澤鮮艷的網(wǎng)紅飯，讓人垂涎三尺 ，蒸出的包子、花卷、南瓜餅香噴噴，八寶粥、辣糊湯潤喉可口。

幼兒園還成立了家委會(huì)和伙委會(huì)，共同參與和監(jiān)督幼兒園食堂工作。讓家長(zhǎng)們對(duì)幼兒園食堂的管理有了充分的了解，增進(jìn)彼此感情，促進(jìn)雙向交流。讓幼兒園朝著更規(guī)范、更科學(xué)的目標(biāo)發(fā)展。